Mini kvadratinis Pu-erh „Small Golden Square“
Klasika patogioje formoje: „Mažasis auksinis kvadratas“
Kinijoje ši arbata vadinama „Mažuoju auksiniu kvadratu“ (kin. 普洱小金方 – Pu’er Xiao Jin Fang). Ir ji tikrai pateisina savo vardą! Skirtingai nei tradiciniai, dideli (357 g) Pu-erh blynai, kuriems atskelti reikia specialaus peilio ir laiko, šis mini kvadratinis Pu-erh jau yra padalintas į tobulas 7 gramų porcijas. Tai „auksinis standartas“ vienam 150–250 ml arbatinukui, leidžiantis mėgautis kokybiška ceremonija net ir labai skubant, be trupinių ir netvarkos ant stalo.
Autentiškas gamybos procesas
Mūsų siūlomas mini kvadratinis Pu-erh gaminamas laikantis griežtų tamsiosios (Shou) arbatos fermentacijos tradicijų:
Drėgnoji fermentacija (Pile fermentation): Arbatlapiai fermentuojami specialiose krūvose, taip įgaudami tamsią spalvą ir žemišką skonį.
Rūšiavimas (Sorting): Atrenkami tik kokybiškiausi, tolygūs lapeliai.
Garinimas ir presavimas (Steaming & Compressing): Lapeliai suminkštinami garais ir suspaudžiami į tvirtas mažas plyteles.
Džiovinimas ore (Air-drying): Plytelės natūraliai išdžiovinamos, paliekant galimybę arbatai kvėpuoti ir bręsti.
Kodėl šios arbatos galiojimo laikas yra neribotas?
Viena didžiausių tamsiosios Pu-erh arbatos vertybių yra jos ilgaamžiškumas. Skirtingai nei žalioji arbata, kurią reikia suvartoti kuo greičiau, šis kvadratinis Pu-erh laikui bėgant tik gerėja. Jei užtikrinsite tinkamas laikymo sąlygas (laikysite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių ir stiprių kvapų, tokių kaip kava ar prieskoniai), šios arbatos galiojimo laikas yra praktiškai neribotas. Fermentacijos procesai lapeliuose lėtai tęsiasi, todėl po kelerių metų skonis taps dar apvalesnis, minkštesnis ir gilesnis.
Prie ko dera tamsusis Pu-erh? (Maisto derinimas)
Dėl savo tiršto, medienos ir žemės natų kupino profilio, ši arbata yra nuostabus kompanionas sočiam maistui. Kinijoje tamsusis Pu-erh tradiciškai patiekiamas po riebių ar sunkių patiekalų, nes jis puikiai padeda virškinimui ir „nuplauna“ sunkumo jausmą. Taip pat šis gėrimas idealiai dera su juoduoju šokoladu, riešutais ar tradiciniais džiovintais vaisiais.
Skonio profilis ir paruošimas
Šis klasikinis kvadratinis Pu-erh išsiskiria sodriu, tamsiu, medienos ir rudens lapų aromatu. Užpilas tirštas, rubino spalvos. Skonyje dominuoja švelni žemės ir tamsaus šokolado bazė be jokio kartumo.
Išvyniokite vieną arbatos kvadratėlį.
Įdėkite jį į arbatinuką ar puodelį.
Užpilkite 100 °C temperatūros vandeniu.
Pažadinimas: Palaikykite 10–15 sekundžių ir vandenį išpilkite (tai nuplaus arbatą ir atvers presuotus lapelius).
Vėl užpilkite verdančiu vandeniu ir plikykite 1–2 minutes. Vieną kvadratėlį drąsiai plikykite 4–6 kartus!
Techniniai duomenys:
Tipas: Tamsioji (Shou) Pu-erh arbata.
Grynasis svoris: 70 g (10 vnt. x 7 g).
Galiojimo laikas: Neribotas (laikant tinkamai sausoje, vėsioje vietoje).
Kilmė: Junanas, Kinija.
Sekite mus „Facebook“, „Instagram“ bei „TikTok“, o norėdami gauti asmenines nuolaidas – prenumeruokite mūsų naujienlaiškį.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.